あなたにとって
おもてなしとは何ですか?

おもてなしの語源は「表なし」という意味があり
裏表がないということ。
目に見えないものに対しても敬意を払い、感謝をする。
それは日本人が昔から続けてきた
「裏表なく、見えないところでもきちんとする」ということ。
グランドホクヨウでは
一皿一皿に思いを込めて「おもてなし」をお届けします。

創作

創作

創作

- 創作 -

私たちはお料理こそが、おふたりのおもてなしの心が
伝わる一番のウェディングアイテムだと考えます。
おふたりのお呼びする大切なゲストの方々に
グランドホクヨウでしか味わうことのできないお料理を
召し上がっていただきたい、そんな思いで日本料理・
西洋料理・中国料理のシェフが一品一品
心を込めて創っております。

素材

素材

素材

- 素材 -

地元の素材を活かした、ここ米沢ならではの
食材をお召し上がりいただきたい。
例えばすべてのお料理コースに名産米沢牛を
お付けすることが可能です。
ウェディングという特別な一日だからこそ、
素材にこだわり、最高のおもてなしにふさわしい
心のこもったお料理をおつくりいたします。

温度

温度

温度

- 温度 -

おふたりの大切なゲストに味や見た目はもちろん、
最高においしい温度で召し上がっていただきたい。
温かいものを温かく、冷たいものを冷たくご提供する
そんな当たり前のことが当たり前にできることが
最高のおもてなしと考えております。

日本料理 料理長

日本料理 料理長佐藤 清司

晴れやかな日に、お二人もお祝いに駆けつけた列席の皆様も「味覚」で「香り」で「彩り」で楽しんで頂ける、想いを込めたお料理をご提供いたします。

中国料理 料理長

中国料理 料理長髙橋 利彦

料理の温度にこだわり、冷たいものは冷たいうちに、温かいものは温かいうちに、一番おいしくお召し上がり頂けるタイミングでご提供いたします。

西洋料理 料理長

西洋料理 料理長村田 信之

基本に忠実に、美味しさの為の手順をしっかり行う。お二人への祝福のひとときに、ゲストの皆様がもっと笑顔になれる料理をお楽しみください。

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